القطايف من أهم الحلويات في شهر رمضان المبارك تعالي وتعلمي كيف تحضريها بطريقة مميزة من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد
من ابداعاتي واختراعاتي وبطريقة صحيه ومميزه وبسعرات حراريه أقل حضري اطيب قطايف
ثاني تجربة بطحين الشعير والشوفان وطحين أسمر عملت عجينه القطايف وطلعت بتشهي وكثير طيبة ولا حد ممكن يميزها عن القطايف العاديه
قطايف بالشوفان وطحين الشعير صحيه وجديده
والحشوة
مكسرات
قطايف بالشوفان وطحين الشعير
طريقة عمل عجينة القطايف
المقادير
كوب طحين أسمر
كوب سميد
كوب طحين الشوفان
نصف كوب طحين شعير
نصف كوب طحين أبيض
4ملعقه كبيرة حليب بودرة قليل الدسم
4 كوب ماء دافي
معلقه ونصف صغيره خميره مسح
ملعقة سكر فواكه
ملعقة كبيرة بكنج بودر
وربع ملعقة صغيرة كربونات نصف ملعقة صغيرة فانيلا
رشه ملح
طريقة التحضير
في الخلاط الكهربائي حطي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء واخفقيهم
واتركيهم خمس دقائق
اخلطي طحين الشوفان وطحين الاسمر وطحين الشعير والطحين الأبيض والحليب والبكنج باودر مع بعض
ضيفيهم إلى الخلاط وضيفي كوبين من الماء
واخفقيهم منيح واتركيها نصف ساعة تخمر
صبي الخليط على الصاج او مقلاة تيفال سميكه على نار متوسطة حتى تحمى وطي النار وصبي مقدار من الخليط وعندما تضهر الفقعات تعرفي انو نجحت معك القطايف وخليها تأخذ لون من تحت وبعدين ارفعيها من على النار
غطي القطايف بعد ماتعمليها
الحشوة جوز مع قرفه وجوز الهند وزبيب
احشي القطايف
وحطيها على صينيه مدهونه بزيت ودخليها الفرن وبكون الفرن حامي قبل بوقت وشغلي الفرن من تحت وبعدين حمريها من فوق
وقدميها مع العسل
أو ممكن تعملي شربات من سكر الدايت
.وبالهناءزهره أبو عواد 🌷
مرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق