استمتعي بأشهى الوصفات الصحيه وبسعرات حراريه أقل
عشان محدش يزعل الي ما بحب اللحمه يأكل دجاج عملت المقلوبة مكس باللحمه والدجاج مع بطاطس وبيذنجان كثير طيبة ولذيذة
من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد
مقلوبة بالدجاج واللحمة بالبطاطس والبيذنجان
الطريقة
دجاج مقطع عدة قطع
5 كوب ارز مصري،
بيذنجان مقطع شرائح
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
زيت ذرة لقلي البيذنجان
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيره بهارات مشكلة،
حب هيل
٢ عود قرفة
كركم أو عصفر
بهارات مشكلة ملعقة كبيرة
طريقة تحضير المقلوبة
اغسلي الدجاج ً بالماء والخل وبعدين حطيها في الطنجرة
افرمي البصل وحطي على الدجاج مع ملعقة كبيرة من الزيت وضلي حركيهم لحد ما تنشف ميتها وضيفي الهيل والقرفة ورق الغار والملح والفلفل وحركيهم ثم ضعي الماء واتركها على النار لحد ما يستوي الدجاج
طريقة عمل اللحمه
المكونات
للحمه
رأس بصل
ملح وفلفل أسود قرفة وبهارت مشكلة ورق غار وقرفه عيدان وزنجبيل وهيل
اغسلي اللحمه وحطيها بالطنجره مع رأس بصل مفروم وبهارات فلفل أسود قرفة زنجبيل وحركيهم مع بعض لحد ما تنشف ميتها وضيفي كمية من الماء وخليها تستوي
يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ربع ساعة ثم صفيه من الماء وحطي عليه الكركم أو العصفر وبهارات مشكلة
في مقلاة رشي زيت عليها ورشي على البيذنجان طحين الشوفان أو طحين عادي وحمري البيذنجان أوحطي على التوستر
لما يستوي الدجاج صفية الشوربة وخليها على جنب
وصفي اللحمه من الشوربة بعد ما تستوي
طريقة تحضير الطنجره ً
رشي شوية من الارز بالطنجره ثم حطي الدجاج واللحمة والبطاطس والبيذنجان والأرز وشوربه الدجاج الحاره كل كوب أرز يحتاج كوب ونصف شوربة أو خلي الشوربة أعلى من سطح الأرز بحوالي 3 سم ثم تغطى الطنجرة وتوضع على نار عاليةلحد ما تنشف ميتها وطي النار واتركيها على نار هادئة لحد ما تستوي وتنشف ميتها
خلي المقلوبة في الطنجرة 5 دقائق حتى ترتاح ثم اقلبيها في طبق التقديم تزين بالمكسرات وتقدم ساخنة مع السلطة
ملاحظة
اقلي البيذنجان بزيت خفيف بس تحمير أو حطي على ماكنه التوستر
الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد
مرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق