استمتعي بأشهى الوصفات الصحيه وبسعرات حراريه أقل من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد
المقلوبة بالدجاج والقرنبيط
المكونات
دجاجة مقطعة 4 قطع
4كوب ارز مصري
كوب ونصف رز بسمتي
رأس قرنبيط
بصلة صغيرة مفرومة
زيت ذرة، للقلي القرنبيط
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل
حب هيل
٢ عود قرفة
ورق غار
كركم أو عصفر
شوربة الدجاج
طريقة تحضير المقلوبة بالدجاج والقرنبيط
اغسلي الدجاج بالماء والخل
حطي الدجاج بطنجرة وحركيها لحد ما تنشف ميتها
وضيفي البصل المفروم وقلبي معها
حطي كميه من الماء المغلي وحطي هيل حب وقرفه عيدان ورق غار وغطي الطنجره واتركيها على نار عالية لحد ما يستوي الدجاج
يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويرش عليه الكركم أو العصفر والقرفة والملح
حطي زيت الذرة في مقلاة عميقة وخلي الزيت يغلي
اغسلي القرنبيط وقطعي ونشفي من الماء ورشي عليه طحين
ثم حطي القرنبيط وخلي يتحمر
لما يستوي الدجاج صفيه من
المرق وخليها على جنب
وهلا
ترتيب المقلوبة بالطنجره
رشي شوية من الارز بالطنجره
وحطي الدجاج وبعدين ضيفي القرنبيط
وفي الآخر حطي الأرز وحطي عليها الشوربة خليها أعلى من سطح الأرز بحوالي 3 سم وزبطي ملحها غطي الطنجرة وخليها على نار عالية.
عندما تبدأ بالغليان،وتقرب تنشف ميتها وطي النار واتركيها على نار هادئة لحد ما تستوي
تترك المقلوبة في الطنجرة عده دقائق حتى تهدأ ثم تقلب في طبق التقديم
وتزين بالمكسرات وتقدم ساخنة
يقدم معها السلطه الخضراء آو سلطه الخيار والزبادي
وبالهناء
ملاحظة
رشي على القرنبيط طحين الشوفان أو طحين عادي ما بشرب زيت بس اقلي بزيت حامي وخفيف
مرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق