الطحينية بالشوفان

حضري اطيب طحينيه بالشوفان وبدون اي مواد حافظة أو منكهات اصطناعية بالبيت اطيب وانظف من الجاهزة وبطريقة صحيه وسهله التحضير وطعم مميز من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد

مقادير الطحينية بالشوفان

2 كوب من السمسم المحمص

كوب من طحين الشوفان

ربع ملعقة صغيرة من الملح 

  ربع كوب من  زيت الذرة

طريقة التحضير

افردي  السمسم في صينية، وزيلي الشوائب الموجود فيه.

نضع السمسم في مقلاة وعلى نار متوسطة نقلب السمسم حتى يأخذ لون ذهبي بدون إضافة أي دهون

عندما يتغير لون السمسم نطفئ النار ونضعه جانباً حتى يبرد

نضع السمسم المحمص في المطحنة لطحنه، أو يمكن أن نضعه بالخلاط الكهربائي الخاص بطحن البهارات. يصبح السمسم ناعماً جداً أي أنّه يصبح بودرة،

ثم نضعه في وعاء عميق. نُضيف الدقيق إلى وعاء السمسم المطحون، ونقلبهم حتى يتجانسوا.

نضع السمسم مع الطحين مرة أخرى في الخلاط الكهربائي
، ومن ثم نرجعهما في الوعاء ومن ثم نضيف كلاً من: الملح، وزيت الذرة؛ ولكن بالتدريج وهنا يجب أن نخفق باستمرار بسرعة عالية بالخلاط الكهربائي
وبعد الخفق الجيد للمزيج ستتكون الطحينية. إذا شعرنا أنّ الطحينة ذات قوام جامد وغير سائل كما هو المعتاد، فإنّه من الممكن أن نضيف المزيد من زيت الذرة إلى أن يصل قوامها إلى حد اللزوجة. نضع المزيج الناتج في مرطبان زجاجي ونحكم إغلاقه، وعند الحاجة إليه
وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد