متبل الشمندر او البنجر

متبل الشمندر او البنجر 

وصفات صحيه وقليه السعرات الحرارية ومفيدة خاصه لفقر الدم 

 تصلح لمرضى السكر والضغط ولرجيم من مطبخ زهره للاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد 

متبل الشمندر

نصف كيلو  شمندر او حسب إعداد الأسرة 

 ربع  كوب لبنه قليله الدسم 

2 ملعقة كبيرة طحينة

 2 ملعقة صغيرة ثوم، مهروس

 1/4 كوب عصير ليمون

 ملعقة كبيرة ملح

 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة من بودرة الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبه

ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

الطريقة:

يسلق الشمندر  حتى ينضج لمدة ساعة تقريبا، يبرد ويصفى ثم يضرب في محضرة الطعام حتى يصبح مهروساً. او ممكن دهنه بزيت الزيتون ولفه بورق الألمنيوم ووضعه في فرن حامي لمدة ساعة او اكثر قليلا حسب حجم الحبات

يوضع في وعاء ويخلط مع كافة المكونات. 

وبالهاء الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد