فطائر لحمه بعجين والشوفان

فطائر لحمه بعجين والشوفان 

وصفات صحيه وسهله التحضير تصلح لمرضى السكر والضغط والرجيم تصلح للغدا او العشاء من مطبخ زهره لاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد

المقادير

لتحضير العجينة:

4 كوب طحين أسمر

كوب طحين شوفان

كوب طحين ابيض

1 ملعقة كبيرة خميرة جافة

1 ملعقة صغيرة عسل

½ ملعقة صغيرة ملح

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ربع كوب حليب قليل الدسم

ماء دافئ للعجين

لتحضير الحشوة:

½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة

1 بصلة مفرومة

3 فص ثوم مهروس

½ باقة بقدونس (اختياري)

2 حبة طماطم مفرومة

1 حبة فلفل رومي مفروم ناعم

ملح حسب الذوق

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريق التحضير

نبدأ بتحضير العجينة حيث نضع في وعاء كلاً من الطحين والسكر والخميرة والحليب ثم نسكب الماء الدافئ والزيت والملح ونعجنها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة، وبعدها نغطيها ونتركها تتخمر جانباً .

نحمي الزيت ونقلي فيه البصل والثوم ثم نضع التوابل ونحرك لدقيقتين ثم نضيف اللحم والفلفل والطماطم ونحرك ثم نترك اللحم ينضج على نار متوسطة .ونطفي النار ونضيف البقدونس

نقسم العجينة لكرات متساوية ثم نمدها ونضع فيها الحشوة .ونلف جوانبها وندهنها بيض مع خل وحليب 

نحمي الفرن من الاعلى و الاسفل ثم نضع اللحم بالعجين في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة وبذلك يكون جاهزاً للتقديم

وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد