المكونات
طريقة عمل مطبقة الباذنجان والبطاطس
مكونات مطبقه الباذنجان أو المسقعه
للحمه مفرومة نصف كيلو
باذنجان مقشر ومقطع شرائح
طماطم مقطعة شرائح
حبه طماطم مفرومه ناعم
بصلة كبيرة مفرومة شرائح
بطاطس مقطعة شرائح
فليفلة حلوة خضراء
2 فص ثوم
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
كوب ماء
ملح وبهارت فلفل اسود قرفة زنجبيل
2ملعقة كبيرة طحين الشوفان
طريقة تحضير مطبقه الباذنجان
في مقلاة عميقة حطي الزيت مع البصل المفروم وذبلي ثم ضعي الثوم وبعدين حطي الحمه المفرومه وقلبيهم لحد ما تنشف ميتها وضيفي ملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات وحركيهم مع بعض حطي حبه الطماطم المفرومه واتركيها حتى تستوي وضيفي عصير الطماطم وكوبين من الماء وخليها تغلي مع اللحمه والطماطم
قشري البذينجان أو خليه بقشره حسب الرغبة
قطعي البذينجان شرائح ورشي عليه طحين الشوفان واشوي في ماكينة التوستر أو اقلي حسب الرغبة
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها شرائح ممكن تقليها شويه أو بدون قلي خليها
حطي في الصينية طبقة من البذينجان وطبقه من البطاطس وحطي عليها اللحمه وحطي بعدين طبقة ثانية من البذينجان وحطي شرائح الطماطم والفليفلة فوقها وحطي عليها المرق الي اختي منه اللحمه ودخليها الفرن لحد ما تجانس مع بعضها وتكمل استواها إوبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهرة ابو عواد
مرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق